Cidrerie de Menez Brug
Claude GOENVEC
56 Hent Carbon, Beg-Meil, 29170 Fouesnant
Tél. : 02 98 94 94 50
Mail : claude.goenvec@wanadoo.fr
 |
 |
Vidéo de la fabrication du cidre de Menez Brug
La cidrerie de Menez-Brug (mont des Bruyères) est située dans la campagne verdoyante du Pays Fouesnantais. Claude Goenvec propose l'un des cidres les plus typés et typiques de Cornouaille, uniquement extrait de variétés locales de pommes. L’accueil de Claude est simple, chaleureux comme son pommeau. Pommeau qui a remporté, tout comme le cidre et le lambig, de très nombreuses médailles aux différents concours auxquels la cidrerie a participé.
Les produits
Les visiteurs qui passeront dans l'antre de Claude Goenvec pourront non seulement admirer la beauté du lieu, mais aussi y acheter du cidre d'Appellation d'Origine Contrôlée, du Jus de Pomme, du Pommeau de Bretagne et du Lambig de Cornouaille. Claude vous fera également visiter l'atelier et vous dévoilera tous les secrets de la fabrication du cidre de Fouesnant qui s'est forgé une réputation de taille dans le monde entier ! Un cidre qui se distingue par sa texture et sa force, doux-amer, foncé en couleur et très moëlleux.
Vidéo de Claude Goenvec nous présentant ses produits
A Beg-meil, si ce n’est aux plages, toutes les routes mènent à la cale. Dans ce petit bourg rattaché à la commune de Fouesnant, les grands axes épousent les côtes, du port à la pointe sud. Mais la cidrerie de Claude Goenvec, s’est fait une place en plein champ. Depuis 1989, Beg-meil produit un cidre de Cornouaille, baptisé Menez Brug, qui a pris dès 1996 l'Appellation d'Origine Contrôlée.
Claude Goenvec nous parle d'histoire
Médaillé du concours général agricole 2010
Département du Finistère (29)
Un grand bravo à Claude Goenvec patron de la cidrerie de Menez Brug qui vient d'obtenir cette année une médaille d'or pour son cidre AOC Cornouaille au concours général agricole de Paris.
 |
 |
" Le Cornouaille " : le cidre AOC
Premier cidre d'appellation d'origine contrôlée de Bretagne, il est produit sur un terroir délimité de 38 communes dessinant un ruban parfumé le long de la mer en enserrant les rias de mille pommiers tout autour de Quimper, capitale du pays de Cornouaille.
Fleuron de l'artisanat cidricole, il est le produit de la plus extrême rigueur tout au long de son élaboration : vergers identifiés, rendements limités, processus de fabrication contrôlé avec une effervescence naturelle, la prise de mousse en bouteille est naturelle, les pommes sont ramassées à la main, agrément de chaque lot avant mise sur le marché, une collerette pomme numérotée permet d'identifier ce produit.
Arômes et saveurs spécifiques